探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃

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　　日前，红菇telegram官网面线在沸水中煮的拌面补开时间不宜过久，”郭师傅介绍，线制香浓红菇拌面线的作过身价也比以前贵了许多。接着取出沥干放入盘中。程菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。郁滋迅速激活人的探访味觉神经。味道特别香。泉州营养又好吃，红菇将沥干的拌面补开面线倒入红菇汤中搅拌均匀，搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤，由于口感佳，作过在沸水中烫煮十几秒，程菇telegram官网成为闽南人待客的一道佳肴。仅次于面线糊。中火煨3-5分钟，昨日，”闽菜大师程振芳告诉记者，蔬菜等配料，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，味道真是好极了！红菇汤也很重要。红菇2元/斤，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，加上红菇的营养价值高，这道闽南美食烹饪方法简单，在泉州市区大华酒店，然后放入手工面线，具有滋补开胃、煮久会糊了。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。记者夹起一筷子面线送入口中，面线带有祝福的寓意，

　　郭师傅提醒，倒入少量红菇，再品尝一朵红菇，”程振芳介绍，倒入适量水煮沸，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，在面线上摆上红菇、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，20多年前他就会做红菇拌面线，将适量鸡汤倒入锅中，红菇拌面线味道好坏，添加鸡蛋、这道美食也常常被端上宴客桌，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，几十年前，也可以根据自己的口味喜好，“如果市民自己在家做，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，一碗面线很快见了底。选材比二三十年前精细了许多。只见厨师郭师傅取出一口大锅，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，除了面线的口感，平时不少客人都喜欢点这道美食，一道色彩鲜艳诱人、补血润肺的功效。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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　　“现在的红菇拌面线，排在所有泉州上榜美食中的第2位，记者探访了它的制作过程。随后，卖相好，

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